Почему многие до сих пор не воспринимают нутрициологию всерьез? (И очень зря)

Слово «нутрициолог» сегодня звучит всё чаще. Но если спросить случайного прохожего, чем занимается этот специалист, в ответ мы, скорее всего, услышим что-то вроде: «Это какие-то блогеры, которые запрещают есть глютен, заставляют пить сельдереевый сок и продают бесконечные баночки с БАДами». Из-за этого информационного шума многие считают нутрициологию очередной модной профессией.

Давайте разберёмся, почему эта глубокая наука оказалась жертвой стереотипов и как она работает на самом деле.

Главные мифы: во что нас хотят заставить поверить?

Если собрать все заблуждения о нутрициологии, получится портрет какого-то кухонного тирана, а не специалиста. Вот три самых распространённых мифа.

Миф 1: «Они просто сажают на жёсткую диету».

Считается, что визит к нутрициологу — это добровольный отказ от радостей жизни, сахара, хлеба и переход на сухую куриную грудку с брокколи.

Миф 2: «Это лечение баночками».

Есть стойкое ощущение, что главная цель специалиста — выписать схему из 25 капсул с известного американского сайта, без которых вы якобы не сможете обойтись.

Миф 3: «Нутрициолог и диетолог — это одно и то же».

Их постоянно путают, хотя задачи у этих специалистов принципиально разные.

Откуда взялся этот информационный мусор?

Такое предвзятое отношение возникло не на пустом месте. У него есть вполне конкретные причины.

Инста-гуру и марафоны похудения. В профессию хлынул поток людей, прошедших двухнедельные курсы. Именно они начали раздавать радикальные советы в социальных сетях, «лечить» серьёзные дефициты по аватарке и пугать людей обычными продуктами ради хайпа и продаж.

Маркетинг добавок. Некоторые производители витаминов быстро поняли, что через псевдоэкспертов можно успешно продавать коллаген, детокс-комплексы и другие добавки.

В итоге за громкими заявлениями псевдоспециалистов люди просто перестали видеть настоящую науку.

Чем на самом деле занимается нутрициолог?

Давайте расставим всё по местам.

Диетолог — это врач. Он работает с людьми, у которых уже есть заболевания, связанные с питанием и обменом веществ, назначает лечебное питание и, при необходимости, медикаментозную терапию.

Нутрициолог — это специалист, который помогает выстраивать рацион и образ жизни для поддержания здоровья, профилактики заболеваний и улучшения качества жизни.

По данным Всемирной организации здравоохранения, значительную долю (а именно 80% преждевременных смертей от неинфекционных заболеваний) можно предотвратить благодаря здоровому образу жизни. Именно поэтому питание, сон, физическая активность и другие привычки имеют огромное значение.

Зона работы интегративного нутрициолога:

• хроническая усталость и низкий уровень энергии;
• проблемы с пищеварением (вздутие, тяжесть, дискомфорт после еды, нарушения стула);
• дефициты витаминов и минералов (железа, витамина D, B12, магния и др.);
• снижение или набор веса;
• тяга к сладкому и неконтролируемые перекусы;
• проблемы с кожей (акне, сухость, ухудшение её состояния);
• выпадение волос и ломкость ногтей;
• поддержка при гормональных нарушениях (ПМС, инсулинорезистентность, СПКЯ — совместно с врачом);
• снижение иммунитета и частые простудные заболевания;
• стресс, нарушения сна и сложности с восстановлением;
• питание при высоких физических и умственных нагрузках;
• подбор индивидуального рациона с учётом анализов, целей и особенностей организма.

Наука, признанная во всём мире

Нутрициология — это не эзотерика и не астрология. Это научная дисциплина, находящаяся на стыке биологии, химии и физиологии.

В развитых странах (США, Великобритании, Канаде, странах ЕС) нутрициологи — это специалисты, которые работают в связке с терапевтами, помогают составлять меню в школах и больницах, консультируют крупные корпорации по вопросам здоровья сотрудников. Там существуют строгие государственные стандарты и ассоциации (например, The Nutrition Society в Британии или ANA в США), которые жестко контролируют образование и этику специалистов. Это огромная индустрия превентивной (предупреждающей) медицины.

В чём реальная польза?

Представьте, что ваш организм — это автомобиль.

Если годами заливать некачественное топливо, не менять масло и игнорировать сигналы на приборной панели, однажды машина просто сломается. Тогда придётся ехать в сервис и устранять поломку.

Но гораздо разумнее регулярно проходить техническое обслуживание, чтобы двигатель работал исправно и серьёзных неисправностей не возникало.

Нутрициолог — это специалист, который помогает провести такое «техническое обслуживание» организма человека: выявить, что мешает ему работать эффективно, и скорректировать это до того, как небольшие нарушения перерастут в серьёзные проблемы.

Вывод

Теперь вы знаете, что такое нутрициология на самом деле.

Это не про ограничения, не про моду и не про волшебные таблетки для похудения к лету. Это про базовую заботу о себе, здравый смысл и научный подход к собственному здоровью.